简单好吃又营养美味的宝宝烘焙食谱肉松小酥饼的做法:
食材:低筋面粉100克、无盐黄油50克、糖粉30克、鸡蛋20克、肉松15克
做法:
1、黄油在室温下软化(冬天的话可以隔温水软化),加入糖粉;
2、用手动打蛋器打发至颜色发白的顺滑状;
3、鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,多次少量的加入黄油中,搅打至完全融合再加入下一份的蛋液;
4、黄油和蛋液完全打发好后,细腻顺滑有光泽,且体积变大;
5、将低筋面粉筛入打发好的黄油中;
6、用硅胶刮刀翻拌,使面粉和黄油混合成面团;
7、将面团分成每个大小10克的小剂子,分别揉圆;
8、取一个小剂子,转圈捏成圆饼状;
9、加入适量肉松到面饼中;
10、收口,捏紧,用掌心揉成小圆球;
11、依次做好所有的肉松酥饼胚,码放在烤盘上(要保留足够的距离);
12、用叉子按压在酥饼胚上,压扁的同时在表面压出图案(孩子们这步也可以参与进来,做出他们喜爱的形状,我这里从简);
13、烤箱预热,上火190度,下火170度,中层,烘烤二十分钟左右金黄上色即可出炉。