一日三餐，既要有荤有素，还要干稀搭配，有饭有菜有汤才成席。我家一般午饭除了炒菜都要搭配一道汤，今天做了番茄蛋汤，与大家分享一下。
用到的食材：西红柿，鸡蛋，紫菜，盐，鸡精，香油，花生油，葱，淀粉。
1、西红柿洗净，切成小块。
2、葱，切成葱花。
3、紫菜，洗净。
4、一个鸡蛋，打散成蛋液。
5、用一个小碗，调一点水淀粉。
6、锅中放底油。
7、油热，下入葱花，爆香。
8、下入西红柿，翻炒均匀，出红油。
9、加入水。
10、水开，下入紫菜。
11、下入蛋液。
12、下入盐，鸡精，水淀粉，香油，即可。
13、一道美味的西红柿紫菜鸡蛋汤就做好啦！
14、温馨提示：如果主菜是大鱼大肉，搭配这道汤，就要省去第6和第7步，直接用水煮，会比较清淡开胃。要不就太荤腻了。
